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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Hexyl phenylacetate
同义词 Hexyl alpha-toluate
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 Hexyl phenylacetate
JECFA编码 1015
CAS编码 5421-17-0
FEMA编码 3457
COE编码 10694
FLAVIS编码
分子量 220.31
化学结构式 C14H20O2
物理性状/气味 Colourless oily liquid; sweet-green, fruity-winey odour
溶解度 Insoluble in water; soluble in oils; soluble in fats
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 262°
检测分钟% 97%
最大酸价值 1
折射系数 1.480-1.490
比重 0.970-0.977
其他要求
ID试验 MS
光谱