Food safety and quality: details-zh

香料	Geranyl phenylacetate
同义词	Geranyl alpha-toluate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethylocta-2(trans),6-dienyl phenylacetate
JECFA编码	1020
CAS编码	102-22-7
FEMA编码	2516
COE编码	231
FLAVIS编码
分子量	272.39
化学结构式	C18H24O2
物理性状/气味	Yellow liquid; soft sweet honey-like herbaceous odour with floral undertones
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	1 mL in 4 mL 90% ethanol
沸点(C)	307-308°
检测分钟%	97%
最大酸价值	3
折射系数	1.501-1.512
比重	0.971-0.978
其他要求
ID试验	IR
光谱