Food safety and quality: details-zh

香料	3,4-Dimethyl-1,2-cyclo-pentanedione
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,4-Dimethylcyclo-pentane-1,2-dione
JECFA编码	420
CAS编码	13494-06-9
FEMA编码	3268
COE编码	2234
FLAVIS编码
分子量	126.16
化学结构式	C7H10O2
物理性状/气味	pale yellow to yellow powder
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	66° (1 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	Melting point: 68-72°
ID试验	IR
光谱