Food safety and quality: details-zh

香料	l-Menthyl l-lactate
同义词
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl (2S)-2-hydroxypropanoate
JECFA编码	433
CAS编码	61597-98-6
FEMA编码	3748
COE编码
FLAVIS编码
分子量	228.33
化学结构式	C13H24O3
物理性状/气味	colourless liquid or white crystalline solid with a weak chamomile or tobacco odour
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	142° (5 mmHg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	2
折射系数
比重
其他要求	Melting point c.25°
ID试验	IR
光谱