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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Furfuryl thioformate |
| Sinónimos(s) |
2-Furanmethanethiol formate;Furfurylthiol formate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Furfuryl thioformate |
| Número del JECFA |
1073 |
| Número del CAS |
59020-90-5 |
| Número de la FEMA |
3158 |
| Número del COE |
11770 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
142.17 |
| Fórmula química |
C6H6O2S |
| Forma física/olor |
Colourless to dark brown liquid; coffee-like odour and taste in dilutions strong sulfuraceous |
| Solubilidad |
Insoluble in water,soluble in organic solvents, fats |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
80-87° (10mmHg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.539-1.549 |
| Peso específico |
1.213-1.223 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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