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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Furfuryl thiopropionate |
| Sinónimos(s) |
Furfurylthiol propionate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Furfuryl propanethioate |
| Número del JECFA |
1075 |
| Número del CAS |
59020-85-8 |
| Número de la FEMA |
3347 |
| Número del COE |
11484 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
170.23 |
| Fórmula química |
C8H10O2S |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; cofee-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water,soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
95-97° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.506-1.521 |
| Peso específico |
1.089-1.111 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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