Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
S-Furfuryl thiopropionate |
Sinónimos(s) |
Furfurylthiol propionate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
S-Furfuryl propanethioate |
Número del JECFA |
1075 |
Número del CAS |
59020-85-8 |
Número de la FEMA |
3347 |
Número del COE |
11484 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
170.23 |
Fórmula química |
C8H10O2S |
Forma física/olor |
Colourless liquid; cofee-like aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water,soluble in organic solvents |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
95-97° (10 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.506-1.521 |
Peso específico |
1.089-1.111 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1075.gif)
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