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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Thujanol |
| Sinónimos(s) |
Sabinene hydrate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methyl-5-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexan-2-ol |
| Número del JECFA |
441 |
| Número del CAS |
546-79-2 |
| Número de la FEMA |
3239 |
| Número del COE |
10309 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
terpineol odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
trans 193-196°; cis 195-200° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
trans, 1.443 (60°); cis, 1.449 (60°) |
| Peso específico |
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| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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