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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 3-(furfurylthio)propionate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl beta-furfuryl-alpha-thiopropionate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 3-(furfurylthio)propionate |
| Número del JECFA |
1088 |
| Número del CAS |
94278-27-0 |
| Número de la FEMA |
3674 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
214.28 |
| Fórmula química |
C10H14O3S |
| Forma física/olor |
Straw coloured liquid; pungent roasted sulfury aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
244° (750 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.500-1.509 |
| Peso específico |
1.121-1.138 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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