العربية
中文
english
français
Español
Página principal de la FAO
Inocuidad y calidad de los alimentos
Asesoramiento científico
Pide datos y expertos
Microorganismos (JEMRA)
Sustancias químicas (JECFA)
Publicaciones
Directrices
Resúmenes de los informes
Informes completos
Monografías toxicológicas
Otros asesoramiento científico
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
compartir
>
Asesoramiento científico
>
Sustancias químicas (JECFA)
Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
Ayuda en línea
Sobre los datos
Métodos de análisis (Volumen 4)
New search
Print
Aromatizante
Cyclohexanone
Sinónimos(s)
Ketohexamethylene;Anon;Sextone;Nadone;Cyclohexyl ketone;Pimelic ketone
Última evaluación del JECFA
2002 (Session 59)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Cyclohexanone
Número del JECFA
1100
Número del CAS
108-94-1
Número de la FEMA
3909
Número del COE
11047
Número FLAVIS
Peso molecular
98.14
Fórmula química
C6H10O
Forma física/olor
Oily liquid; odour reminiscent of peppermint and acetone
Solubilidad
water; ether; chloroform; organic solvents
Solubilidad en etanol
Miscible at room temperature
Punto de ebullición (°C)
154-156°
Ensayo % mín.
99%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.447-1.453
Peso específico
0.947-0.950
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1100-ms.gif" width="60px;"></a><br>)