Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4-Methylcyclohexanone |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methylcyclohexanone |
Número del JECFA |
1104 |
Número del CAS |
589-92-4 |
Número de la FEMA |
3948 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
112.17 |
Fórmula química |
C7H12O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; musty animalistic odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
169-171° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.441-1.452 |
Peso específico |
0.924-0.934 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS IR NMR |
Espectro |
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