Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,2,6-Trimethylcyclohexanone |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,2,6-Trimethylcyclohexanone |
Número del JECFA |
1108 |
Número del CAS |
2408-37-9 |
Número de la FEMA |
3473 |
Número del COE |
686 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
140.23 |
Fórmula química |
C9H16O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; camphoraceous tobacco notes; thujune like |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in fat |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
178-179° |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.443-1.449 |
Peso específico |
0.900-0.907 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1108.gif)
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