Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-sec-Butylcyclohexanone |
Sinónimos(s) |
Freskomenthe;ortho-sec-Butylcyclohexanone |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(1-Methylpropyl) cyclohexanone |
Número del JECFA |
1109 |
Número del CAS |
14765-30-1 |
Número de la FEMA |
3261 |
Número del COE |
11044 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
154.25 |
Fórmula química |
C10H18O |
Forma física/olor |
Colourless, viscous liquid, solidifies to an opaque mass; woody camphoraceous somewhat musty odour |
Solubilidad |
insoluble in water; miscible with most oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
76-78° |
Ensayo % mín. |
94% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.454-1.461 |
Peso específico |
0.911-0.917 |
Otros requisitos |
SC: 2-Isobutyl cyclohexanone |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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