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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3,4,5,6-Tetrahydropseudoionone |
| Sinónimos(s) |
Dihydrogeranyl acetone |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
6,10-Dimethylundec-9-en-2-one |
| Número del JECFA |
1121 |
| Número del CAS |
4433-36-7 |
| Número de la FEMA |
3059 |
| Número del COE |
2053 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.33 |
| Fórmula química |
C13H24O |
| Forma física/olor |
Pale straw yellow or colourless oily liquid; sweet floral balsamic odour with a rose to woody quality |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
234° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.449-1.455 |
| Peso específico |
0.865-0.875 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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