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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-(Methylthio)butanol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(Methylthio)-1-butanol |
| Número del JECFA |
462 |
| Número del CAS |
20582-85-8 |
| Número de la FEMA |
3600 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
120.21 |
| Fórmula química |
C5H12OS |
| Forma física/olor |
sulfury,potato, or green vegetable odour |
| Solubilidad |
soluble in water and fat |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
62-67° (0.35-0.40 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.488-1.498 |
| Peso específico |
0.990-0.997 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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