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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Pentyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
2-Pentyl butanoate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Methylbutyl butyrate |
| Número del JECFA |
1142 |
| Número del CAS |
60415-61-4 |
| Número de la FEMA |
3893 |
| Número del COE |
10763 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
158.24 |
| Fórmula química |
C9H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; strong penetrating odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin |
| Solubilidad en etanol |
50% soluble in ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
185-186° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.409-1.415 |
| Peso específico |
0.862-0.868 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
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