Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(+/-)Heptan-2-yl butyrate |
Sinónimos(s) |
Butanoic acid, 1-methylhexyl ester |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
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Número del JECFA |
1144 |
Número del CAS |
39026-94-3 |
Número de la FEMA |
3981 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
186.3 |
Fórmula química |
C11H22O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in fats |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
210° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.413-1.417 |
Peso específico |
0.855-0.860 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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