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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dimethyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Methyl disulfide |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Dimethyl disulfide |
| Número del JECFA |
564 |
| Número del CAS |
624-92-0 |
| Número de la FEMA |
3536 |
| Número del COE |
2175 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
94.19 |
| Fórmula química |
C2H6S2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with onion-like odour |
| Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
109-110°; 23° (30 mm Hg); 32° (55 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.522-1.527 |
| Peso específico |
1.058-1.065 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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