|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Diethyl malonate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl malonate;Ethyl methanedicarboxylate;Malonic ester;Ethyl propanedioate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Diethyl propanedioate |
| Número del JECFA |
614 |
| Número del CAS |
105-53-3 |
| Número de la FEMA |
2375 |
| Número del COE |
2106 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
160.17 |
| Fórmula química |
C7H12O4 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with slightly fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in most fixed oils and propylene glycol; slightly soluble in alcohol and water; insoluble in glycine and mineral oil |
| Solubilidad en etanol |
1 mL in 1.5 mL 60% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
199-200° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.412-1.416 |
| Peso específico |
1.053-1.056 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/614.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/614.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/614.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/614.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/614.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/614.gif" width="60px;"></a><br>)