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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Phenyl-3-carbethoxyfuran |
| Sinónimos(s) |
Phenyl oxaromate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 2-phenyl-3-furoate |
| Número del JECFA |
752 |
| Número del CAS |
50626-02-3 |
| Número de la FEMA |
3468 |
| Número del COE |
2309 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
216.24 |
| Fórmula química |
C13H12O3 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
148-154° (6 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.515-1.527 |
| Peso específico |
1.120-1.132 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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