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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Glyceryl tribenzoate |
| Sinónimos(s) |
Tribenzoin |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Propanetri-1,2,3-yl tribenzoate |
| Número del JECFA |
861 |
| Número del CAS |
614-33-5 |
| Número de la FEMA |
3398 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
404.42 |
| Fórmula química |
C24H20O6 |
| Forma física/olor |
white crystalline solid with little or no odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; some solubility in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
slightly soluble at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 68-72° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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