Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Tolualdehydes (mixed o,m,p) |
Sinónimos(s) |
Tolyl aldehyde (mixed o,m,p);Toluic aldehyde (mixed o,m,p) |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Mixture of o-Methylbenzaldehyde and m-Methylbenzaldehyde and p-Methylbenzaldehyde |
Número del JECFA |
866 |
Número del CAS |
1334-78-7 |
Número de la FEMA |
3068 |
Número del COE |
115 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
120.15 |
Fórmula química |
C8H8O |
Forma física/olor |
colourless oily liquid with a sweet, herbaceous, bitter-almond odour |
Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
198° |
Ensayo % mín. |
95% (sum of o,m,p- isomers) |
Índice de acidez máx. |
10 |
Índice de refracción |
1.540-1.549 |
Peso específico |
1.013-1.029 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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