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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Anisyl formate |
| Sinónimos(s) |
p-Methoxybenzyl formate;Anisyl methanoate;4-Methoxybenzyl formate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methoxybenzyl formate |
| Número del JECFA |
872 |
| Número del CAS |
122-91-8 |
| Número de la FEMA |
2101 |
| Número del COE |
354 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
166.18 |
| Fórmula química |
C9H10O3 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a sweet, floral, herbaceous-green odour |
| Solubilidad |
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
220° |
| Ensayo % mín. |
90% (GC, non-polar column) |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.519-1.525 |
| Peso específico |
1.136-1.145 |
| Otros requisitos |
SC: Anisyl alcohol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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