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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl vanillin propylene glycol acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(3-Ethoxy4-hydroxyphenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
954 |
| Número del CAS |
68527-76-4 |
| Número de la FEMA |
3838 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
224.26 |
| Fórmula química |
C12H16O4 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a faint vanillic odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
160° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% (named cpd. + ethyl vanillin) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.528-1.535 |
| Peso específico |
1.161-1.175 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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