Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(+/-) 3-Methyl-gamma-decalactone |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
5-Hexyldihydro-4-methylfuran-2(3H)-one |
Número del JECFA |
1158 |
Número del CAS |
67663-01-8 |
Número de la FEMA |
3999 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
184.28 |
Fórmula química |
C11H20O2 |
Forma física/olor |
Clear liquid; floral aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
110-115° (3.5 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
94% (sum of cis and trans isomers) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.446-1.452 |
Peso específico |
0.938-0.944 |
Otros requisitos |
SC: heptan-1-ol |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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