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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(+/-)-(2,6,6,-Trimethyl-2-hydroxycyclohexylidene)acetic acid gamma-lactone |
| Sinónimos(s) |
Dihydroactinidiolide |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5,6,7,7a-Tetrahydro-4,4,7a-trimethyl-2(4H)-benzofuranone |
| Número del JECFA |
1164 |
| Número del CAS |
15356-74-8 |
| Número de la FEMA |
4020 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.109 |
| Peso molecular |
180.25 |
| Fórmula química |
C11H16O2 |
| Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; musky or coumarin-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in nonpolar solvents |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
90° |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.499-1.505 |
| Peso específico |
1.051-1.058 |
| Otros requisitos |
SC: 2,9-dimethyl 3,8-decanedione, 4-hydroxy-5,6-oxo beta-ionone |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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