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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
6-Methylcoumarin |
| Sinónimos(s) |
6-Methyl-2H-1-benzopyran-2-one;6-Methyl-cis-o-coumarinic lactone;6-Methylbenzopyrone;5-Methyl-2-hydroxyphenylpropenoic acid lactone |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
6-Methyl-2H-1-benzopyran-2-one |
| Número del JECFA |
1172 |
| Número del CAS |
92-48-8 |
| Número de la FEMA |
2699 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.012 |
| Peso molecular |
160.17 |
| Fórmula química |
C10H8O2 |
| Forma física/olor |
White crystal solid; coconut-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 73-79° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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