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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-trans,6-trans Octadienal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(2E,6E)-Octa-2.6-dienal |
| Número del JECFA |
1182 |
| Número del CAS |
56767-18-1 |
| Número de la FEMA |
3466 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
05.111 |
| Peso molecular |
124.19 |
| Fórmula química |
C8H12O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; green aroma |
| Solubilidad |
Soluble in fat; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
97-99° (4 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.469-1.475 |
| Peso específico |
0.835-0.841 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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