Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2,4-Nonadienal
Sinónimos(s)	trans,trans-2,4-Nonadienal
Última evaluación del JECFA	2003 (Session 61)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	(2E,4E)-Nona-2.4-dienal
Número del JECFA	1185
Número del CAS	1771490
Número de la FEMA	3212
Número del COE
Número FLAVIS	05.071
Peso molecular	138.21
Fórmula química	C9H14O
Forma física/olor	Slightly yellow liquid; strong, fatty, floral
Solubilidad	soluble in fixed oils; Insoluble in water
Solubilidad en etanol	soluble
Punto de ebullición (°C)	97° (10 mm Hg)
Ensayo % mín.	89%
Índice de acidez máx.	2
Índice de refracción	1.522-1.525
Peso específico	0.850-0.870
Otros requisitos	SC: 2,4-nonadien-1-ol, 2-nonen-1-ol
Prueba de identificación	IR
Espectro