Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-trans,6-trans Nonadienal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(2E,6E)-Nona-2,6-dienal |
Número del JECFA |
1187 |
Número del CAS |
17587-33-6 |
Número de la FEMA |
3766 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
05.172 |
Peso molecular |
138.21 |
Fórmula química |
C9H14O |
Forma física/olor |
Liquid; tallowy aroma |
Solubilidad |
Not soluble in water; miscible in oil |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
88° (11mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
3 |
Índice de refracción |
1.439-1.445 |
Peso específico |
0.856-0.864 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1187.gif)
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