Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4-(Methylthio)-4-methyl-2-pentanone |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methyl-4-(methylthio)-2-pentanone |
Número del JECFA |
500 |
Número del CAS |
23550-40-5 |
Número de la FEMA |
3376 |
Número del COE |
11551 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
146.25 |
Fórmula química |
C7H14OS |
Forma física/olor |
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Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
84° (12 mm Hg); 78° (15 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.475-1.485 |
Peso específico |
0.964 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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