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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
N-Furfurylpyrrole |
| Sinónimos(s) |
1-(2-Furfuryl)pyrrole;1-Furfuryl-1H-pyrrole |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Furfurylpyrrole |
| Número del JECFA |
1310 |
| Número del CAS |
1438-94-4 |
| Número de la FEMA |
3284 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.134 |
| Peso molecular |
147.18 |
| Fórmula química |
C9H9ON |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Vegetable, earthy-green aroma |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
76-78° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.529-1.536 |
| Peso específico |
1.078-1.084 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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