Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-L-Menthoxypropane-1,2-diol |
Sinónimos(s) |
3-l-(p-Menthane-3-yloxy)-1,2-propanediol |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-(1-Methoxy)propane-1,2-diol |
Número del JECFA |
1408 |
Número del CAS |
87061-04-9 |
Número de la FEMA |
3784 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
02.224 |
Peso molecular |
230.35 |
Fórmula química |
C13H26O3 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Minty, vanilla aroma |
Solubilidad |
Soluble in fat; Very slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
121-125° (0.25 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.472-1.476 |
Peso específico |
0.989-0.999 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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