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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Heptyl formate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Heptyl formate |
| Número del JECFA |
121 |
| Número del CAS |
112-23-2 |
| Número de la FEMA |
2552 |
| Número del COE |
341 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, floral, orris-rose odour |
| Solubilidad |
soluble in ether, most organic solvents; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 5 ml 70% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
176.7-178° |
| Ensayo % mín. |
94% (min. 99% heptyl formate + heptanal) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.414 |
| Peso específico |
0.88277 (15°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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