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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
o-(Methylthio)phenol |
| Sinónimos(s) |
Methyl (2-hydroxyphenyl) sulfide;2-Methylmercaptophenol;1-Hydroxy-2-methylmercapto-benzene |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(Methylthio)phenol |
| Número del JECFA |
503 |
| Número del CAS |
1073-29-6 |
| Número de la FEMA |
3210 |
| Número del COE |
11553 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
140.2 |
| Fórmula química |
C7H8OS |
| Forma física/olor |
liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
218-219°; 105° (22 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.575-1.584 |
| Peso específico |
1.168-1.173 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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