Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methylallyl butyrate |
Sinónimos(s) |
Methylallyl butyrate;2-Methyl-1-propen-1-yl butyrate;2-Methylallyl butanoate |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methyl-1-propenyl butyrate |
Número del JECFA |
1207 |
Número del CAS |
7149-29-3 |
Número de la FEMA |
2678 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.177 |
Peso molecular |
142.2 |
Fórmula química |
C8H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; powerful fruity-ethereal aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
168° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
3 |
Índice de refracción |
1.422-1.428 |
Peso específico |
0.873-0.883 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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