|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-Methyl-2-pentenoic acid |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Methyl-2-pentenoic acid |
| Número del JECFA |
1210 |
| Número del CAS |
3142-72-1 |
| Número de la FEMA |
3195 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
08.055 |
| Peso molecular |
114.14 |
| Fórmula química |
C6H10O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid; fruity aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in chloroform, carbon disulfide, ether |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
123-125° (30 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% (of C6H10O2) |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.450-1.460 |
| Peso específico |
0.976-0.982 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1210.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1210.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1210.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1210.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1210.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1210.gif" width="60px;"></a><br>)