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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Rhodinol |
| Sinónimos(s) |
(-)-Rhodinol;(S)-alpha-Citronellol;3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol;(-)-alpha-Citronellol |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(S)-3,7-Dimethyl-7-octenol |
| Número del JECFA |
1222 |
| Número del CAS |
6812-78-8 |
| Número de la FEMA |
2980 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.027 |
| Peso molecular |
156.27 |
| Fórmula química |
C10H20O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; pronounced rose-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in glycerol, water; soluble in most fixed oils, propylene glycol |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
132-135° (4 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
82% (total alcohols as C10H20O) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.463-1.473 |
| Peso específico |
0.860-0.880 |
| Otros requisitos |
SC: naturally occurring terpenoid esters - citronellyl, neryl, and geranyl acetate esters |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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