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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
8-Ocimenyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Piperitanate |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,6-Dimethyl-2,5,7-octatrienyl acetate |
| Número del JECFA |
1226 |
| Número del CAS |
197098-61-6 |
| Número de la FEMA |
3886 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
194.28 |
| Fórmula química |
C12H18O2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
70° (2.3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% (sum of isomers) |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.490-1.500 |
| Peso específico |
0.937-0.947 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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