Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Theaspirane
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2016 (Session 82)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]dec-6-ene
Número del JECFA	1238
Número del CAS	36431-72-8
Número de la FEMA	3774
Número del COE
Número FLAVIS	13.098
Peso molecular	194.32
Fórmula química	C13H22O
Forma física/olor	Colourless liquid
Solubilidad	Insoluble in water, soluble in fats
Solubilidad en etanol	soluble
Punto de ebullición (°C)	65° (1 mm Hg)
Ensayo % mín.	85% (minimum; sum of stereoisomers)
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.475-1.495
Peso específico	0.926-0.958
Otros requisitos	Isomeric composition: E: 47-52% Z: 36-41%; SC: 1% 6-methylidene-2,10,10-trimethyl-1-oxaspiro[4.5]decane; 4-5% 4,6,10,10-Tetramethyl-5-oxabicyclo[4.4.0]dec-1-ene; 1-1.5% 2-(1,3-Butadienyl)-1,3,3-trimethyl-1-cyclohexene; 1.5-2% 6-(2-Butenylidene)-1,5,5-trimethyl-1-cyclohexene; Approx. 1% 3,4-Dihydro-1,1,6-trimethyl-(2H)-naphthalene
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro