Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Anisole |
Sinónimos(s) |
Phenyl methyl ether;Methyl phenyl ether;Phenol methyl ether |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Methyoxybenzene |
Número del JECFA |
1241 |
Número del CAS |
100-66-3 |
Número de la FEMA |
2097 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
04.032 |
Peso molecular |
108.14 |
Fórmula química |
C7H8O |
Forma física/olor |
Colourless liquid, Phenolic anise-like aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
154° |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.515-1.518 |
Peso específico |
0.990-0.993 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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