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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Carvacryl ethyl ether |
| Sinónimos(s) |
Ethyl carvacrol;Ethyl carvacryl ether;5-Isopropyl-2-methylethoxy-benzene;5-Isopropyl-2-methylphenetole;2-Ethoxy-p-cymene |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethoxy-4-isopropyl-1-methylbenzene |
| Número del JECFA |
1247 |
| Número del CAS |
4732-13-2 |
| Número de la FEMA |
2246 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.038 |
| Peso molecular |
178.28 |
| Fórmula química |
C12H18O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, warm spicy herbaceous aroma, aroma similar to carrot |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water, miscible in oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
235° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.502-1.509 |
| Peso específico |
0.935-0.942 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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