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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Propenyl-2,6-dimethoxyphenol |
| Sinónimos(s) |
trans-4-Propenylsyringol;trans-2,6-Dimethoxy-4-(1-propenyl)phenol |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,6-Dimethoxy-4-(E)-1-propenylphenol |
| Número del JECFA |
1265 |
| Número del CAS |
20675-95-0 |
| Número de la FEMA |
3728 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.055 |
| Peso molecular |
194.23 |
| Fórmula química |
C11H14O3 |
| Forma física/olor |
Clear, pale yellow viscous liquid; sweet, spicy aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
135° (0.13 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96.6% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.577-1.578 |
| Peso específico |
1.098-1.105 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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