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Aromatizante
Ethyl 5-hexenoate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2004 (Session 63)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Ethyl 5-hexenoate
Número del JECFA
1273
Número del CAS
54653-25-7
Número de la FEMA
3976
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
142.2
Fórmula química
C8H14O2
Forma física/olor
Colourless liquid; fruity aroma
Solubilidad
insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
Solubilidad en etanol
soluble
Punto de ebullición (°C)
181-182°
Ensayo % mín.
95%
Índice de acidez máx.
1
Índice de refracción
1.430-1.439
Peso específico
0.902-0.912
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1273-ms.gif" width="60px;"></a><br>)