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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-Hexanethiol |
| Sinónimos(s) |
Hexyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Hexanethiol |
| Número del JECFA |
518 |
| Número del CAS |
111-31-9 |
| Número de la FEMA |
3842 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
118.24 |
| Fórmula química |
C6H14S |
| Forma física/olor |
colourless liquid with earthy odour |
| Solubilidad |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
150-154° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.444-1.452 |
| Peso específico |
0.824-0.835 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, MS, NMR |
| Espectro |
 
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