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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
erythro- and threo-3-Mercapto-2-methylbutan-1-ol
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2003 (Session 61)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Mercapto-2-methylbutan-1-ol
Número del JECFA
1289
Número del CAS
227456-33-9
Número de la FEMA
3993
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
120.21
Fórmula química
C5H12OS
Forma física/olor
colourless to yellow liquid; powerful, penetrating aroma
Solubilidad
Slightly soluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol
soluble
Punto de ebullición (°C)
96-98° (20 mm Hg)
Ensayo % mín.
98%
Índice de acidez máx.
1
Índice de refracción
1.482-1.490
Peso específico
1.002-1.008 (20º)
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1289-ms.gif" width="60px;"></a><br>)