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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Pyrrole |
| Sinónimos(s) |
Azole;Imidole;Divinyleneimine |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Pyrrole |
| Número del JECFA |
1314 |
| Número del CAS |
109-97-7 |
| Número de la FEMA |
3386 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
14.041 |
| Peso molecular |
67.09 |
| Fórmula química |
C4H5N |
| Forma física/olor |
Colourless to yellowish liquid; Nutty, sweet, warm, ethereal aroma |
| Solubilidad |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
130-131° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.507-1.510 |
| Peso específico |
0.955-0.975 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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