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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Cymene |
| Sinónimos(s) |
Cymene;p-Isopropyltoluene;1-Methyl-4-isopropylbenzene;p-Methylcumene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Isopropyl-4-methylbenzene |
| Número del JECFA |
1325 |
| Número del CAS |
99-87-6 |
| Número de la FEMA |
2356 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.002 |
| Peso molecular |
134.22 |
| Fórmula química |
C10H14 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow mobile liquid; citrusy aroma reminiscent of lemon |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
177° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.484-1.491 |
| Peso específico |
0.853-0.855 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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