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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Myrcene |
| Sinónimos(s) |
7-Methyl-3-methylene-1,6-octadiene;2-Methyl-6-methylene-2,7-octadiene;3-Methylene-7-methyl-1,6-octadiene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
7-Methyl-3-methyeneocta-1,6-diene |
| Número del JECFA |
1327 |
| Número del CAS |
123-35-3 |
| Número de la FEMA |
2762 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.008 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless or very pale straw-coloured mobile liquid; sweet balsamic aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
166-167° |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.466-1.471 |
| Peso específico |
0.789-0.793 |
| Otros requisitos |
SC: C15H24 terpene hydrocarbons (eg. Valencene); Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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