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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
o-Toluenethiol |
| Sinónimos(s) |
2-Methyl(thiophenol);o-Tolyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylbenzenethiol |
| Número del JECFA |
528 |
| Número del CAS |
137-06-4 |
| Número de la FEMA |
3240 |
| Número del COE |
2272 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
124.2 |
| Fórmula química |
C7H8S |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with disagreeable odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
194-195° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.575 |
| Peso específico |
1.054-1.059 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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