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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 2-nonynoate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl octyne carbonate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 2-nonynoate |
| Número del JECFA |
1352 |
| Número del CAS |
10031-92-2 |
| Número de la FEMA |
2448 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.157 |
| Peso molecular |
182.26 |
| Fórmula química |
C11H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid; Green, violet-like aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
226-227° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.450-1.456 |
| Peso específico |
0.901-0.907 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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